Унищожават 3,6 тона месо от кланица в Харманли

Общо 3,6 тона месо и месни продукти от кланица и месопреработвателно предприятие в Харманли бяха насочени за екарисаж след проверка на Областната дирекция по безопасност на храните в Хасково. При ревизията бе установено, че големи количества животински останки и хранителни продукти не отговарят на изискванията за безопасност и съхранение. Проверка беше извършена от инспектори на дирекцията, които възбраниха намерените количества като рискови за потребителите и несъобразени с нормативните изисквания за хигиена и маркировка.

Инспекторите установиха около 2 тона вътрешности, кожи, кости и други остатъци от едри и дребни преживни животни, намиращи се в камера, която не е пригодена за съхранение на такива материали. В допълнение бяха възбранени 1,6 тона месо и месни изделия с изтекъл срок на годност и без етикети, както и 486 килограма подправки и добавки, чиито срокове също са изтекли. Още количества месо и говежди глави бяха намерени в отделна камера с лоши хигиенни условия и силно напукан под, който не позволява адекватно миене и дезинфекция, което представлява риск за безопасността на съхраняваните продукти.

Всички възбрани количества ще бъдат унищожени чрез екарисаж в съответствие с предписанията на контролните органи. В топлата точка към предприятието, където се приготвя скара за продажба в магазините, бяха констатирани силно замърсени и напукани стени и таван, което затруднява почистването и дезинфекцията и нарушава изискванията за безопасност на храните. На фирмата ще бъде връчено предписание и ще бъдат съставени актове за установените нарушения, след което ще се следи изпълнението на наложените мерки.