Тараторът с авокадо се представя като охладена супа, предпочитана през горещите летни дни. В тази версия авокадото придава по-кремообразна текстура и осигурява допълнителна хранителна стойност, което я прави удобен избор за лек обяд или разхлаждаща вечеря. За приготвянето авокадото се обелва, обезкостява и се нарязва на едри парчета, а краставицата може да бъде настъргана или нарязана на ситни кубчета. Комбинацията от кисело мляко, вода, чесън, зехтин и щипка сол се подава в блендер за пасиране до гладка консистенция. Процесът е кратък и не изисква специални техники.
След като основната смес бъде пасирана до крем, към нея се добавя предварително приготвената краставица и ситно нарязан копър, след което тараторът се разбърква внимателно. При необходимост се добавя още малко вода, за да се постигне желаната гъстота. Ястото се поднася добре охладено и се поръсва с натрошени орехи и малко копър непосредствено преди сервиране. Тази вариация съчетава традиционния български вкус с модерна и здравословна нотка и е предназначена за любителите на свежата кухня.