Топлите мекици остават традиционна закуска в много български домове. В указанията тяхната роля е описана като универсална — подходяща както за ежедневна, така и за празнична храна, а поднасянето с натрошено сирене, сладко или мед е посочено като предпочитан вариант. За приготвянето са необходими конкретни количества от основните продукти: една кофичка кисело мляко, едно яйце, една чаена лъжичка сода бикарбонат, щипка сол и около 400 грама брашно, както и олио за пържене и сирене за поръсване.
Начинът на приготвяне е ясен и стегнат: в съд се смесват киселото мляко, яйцето, солта и содата. Към тази смес постепенно се добавя брашното, докато се оформи меко тесто. След това тестото се оставя да почине за десет минути. Олиото се загрява в дълбок тиган; от тестото се късат малки парчета, които се разтеглят и се пържат до златисто. Изпържените мекици се отцеждат върху кухненска хартия и се поръсват обилно със сирене преди сервиране.
Като допълнителни указания се посочват малки промени за подобряване на финалния резултат: добавянето на една супена лъжица олио в тестото прави мекиците по-пухкави. За по-здравословен вариант се предлага използването на еър фрайър за изпичане вместо пържене в дълбоко олио. В заключение, рецептата е представена като лесна за изпълнение и адаптивна към различни вкусови предпочитания; препоръчва се сервиране с домашно сладко или мед за допълнителен вкус.