Данни на Съюза на пивоварите за 2025 г. показват, че общите продажби на бира в България са намалели с 5% и са достигнали 4,9 млн. хектолитра. Въпреки това честотата на пиене остава почти непроменена: около три четвърти от населението посяга към бира поне веднъж месечно, а над половината – всяка седмица. Спадът в обемите се тълкува като промяна в модела на покупка и повода за консумация, а не като отпадане на напитката от ежедневието на хората.
Сравнителният анализ на поведението показва разминаване между понижението в обемите и устойчивите навици на потребителите. За 42% от анкетираните бирата е вторият най-подходящ избор след минералната вода, което потвърждава нейния статут извън сезонния контекст. Нараства и разнообразието на пазара: в момента у нас се произвеждат над 220 различни асортимента и марки, а през последната година към предлагането са добавени 14 нови продукта.
Най-значимата промяна е в сегмента на безалкохолните бири. Национално представителното изследване, проведено от СПБ съвместно с Ipsos, показва, че 54% от българите над 18 години консумират безалкохолна бира, като всеки трети я избира поне веднъж месечно. Самият сегмент е регистрирал ръст от 53% за година и е достигнал 122 780 хектолитра, което го прави най-динамичната категория в сектора. По-често към тези варианти посягат млади и активни потребители, които ги включват в ежедневието си като част от по-балансиран начин на живот.
Докладът подчертава и промяната в потребителските приоритети. Младите купувачи все по-често отдават предпочитание на продукти на компании, които прилагат стандарти за устойчивост, така че изборът вече не се определя само от вкус и цена, а и от начина на производство и опаковане. Това се отразява и в структурите на опаковките: делът на пластмасовите опаковки е намалял до 43%, което е с 15 процентни пункта по-малко спрямо 2020 г., кеновете заемат 31% от пазара, а стъклените бутилки държат 21%.
В контекста на опаковъчната промяна браншът настоява за ускорено въвеждане на депозитна система за опаковки от напитки съгласно изискванията на законодателството на ЕС. Страната е задължена да изгради такава система, като инвестицията по оценка е около 100 млн. евро. Тя ще бъде поета изцяло от производителите на бира, безалкохолни напитки и бутилирани води, посочват представители на сектора, и предупреждават за значително изоставане при изпълнение на тази задача.