Градът Мацуяма в префектура Ехиме постепенно променя профила на земеделието си, като част от местните стопани започнаха да отглеждат авокадо вместо традиционните цитрусови култури. Дългогодишният производител Фуминори Арита, който дълги години е виреел с сорта ийокан, преди около десетилетие премина към авокадо. Той описва плода като „капризен и труден за отглеждане“, но подчертава и удовлетворението от успешната реколта. Първите му дръвчета бяха засадени с разсад, предоставен от местните власти, а днес неговото авокадо се продава за около 5 000 йени за килограм.
Производството на авокадо в Мацуяма бележи устойчив ръст през последните години. От градската статистика става ясно, че обемът започва да нараства от 2009 г., а за последното десетилетие увеличението е повече от дванадесеткратно — от около 600 кг през фискалната 2015 г. до приблизително 7 300 кг през 2024 г. Този тренд се свързва с промяната в климатичните условия: при повишаване на температурите подходящите зони за отглеждане на мандарини постепенно се изместват на север, докато по-топлите райони стават все по-подходящи за авокадо.
Официални изследвания на Националния институт за изследване на земеделието и храните (NARO) към японското министерство на земеделието, горите и риболова посочват, че площите, подходящи за авокадо в страната, могат да се увеличат над 2,5 пъти до средата на този век. Подобни преориентирания вече се наблюдават и в други префектури; в Шизуока авокадото е известно като „горско масло“, а префектурата Аомори започва да разширява площите с праскови. В префектура Оита пък е планирано увеличаване на производството на сорта грозде „Шайн мускат“.
За да подпомогне адаптацията към по-топлия климат, японското министерство на земеделието, горите и рибарството планира субсидии за насърчаване на култури, по-подходящи за високи температури, които да бъдат въведени от фискалната 2026 г. Местни власти и земеделски производители изразяват надежда, че инвестициите и промените в практиките ще утвърдят Мацуяма като регионален център за отглеждане на авокадо. „Надяваме се да увеличим отглеждането (на авокадо)“, каза Шиба, подчертавайки амбицията за развиване на нова култура в общината.