В разгара на сезона се предлага рецепта за свежа салата, която може да бъде приготвена бързо и с малко усилия. Компонентите включват крехко пилешко месо, кремообразно авокадо, свежа краставица и сочни чери домати, а вкусовия финал осигурява дресинг от лайм и зехтин. Пилешкото се овкусява със сол и черен пипер и се запича на силно загрят тиган или грил за по 4–5 минути от всяка страна; след това се оставя да се охлади и се нарязва на хапки. Ястието е подходящо както за обяд, така и за лека вечеря.
За баланса на хранителните вещества в ястието се посочва, че комбинацията осигурява протеин от пилешкото, полезни мазнини от авокадото и витамини от пресните зеленчуци. Краставицата, чери доматите и тънко нарязаният лук се смесват в голяма купа, към тях се добавя и охладеното пилешко месо, както и ситно нарязаните пресни подправки. Подготовката е опростена: зеленчуците се нарязват на хапки, лукът — на тънки полумесеци, а частите се комбинират непосредствено преди сервиране, за да се запази хрупкавостта и свежестта.
Дресингът се приготвя чрез разбъркване на зехтин със сок от лайм, щипка сол и малко черен пипер; той се добавя непосредствено преди сервиране и салатата се разбърква внимателно. Крайният резултат е цветно, ароматно и свежо ястие, което носи усещане за лятото във всяка хапка. Препоръчва се поднасяне с препечена филийка квас или с охладена домашна лимонада, за да се допълни сезонното меню.