След Великден често остават сварени яйца, които могат да се превърнат в бърза и приятна закуска. Предложената рецепта е предназначена за подготовка за около 10 минути и комбинира 3–4 сварени яйца с млечна основа и горчица за по-наситен вкус. За придружаване са необходими 2 филийки хляб, които се препичат, малко масло или зехтин и пресни подправки като лук или магданоз. Количествата включват 2 с.л. кисело мляко, 1 ч.л. горчица (по възможност дижонска) и 1 с.л. майонеза по желание; сол и черен пипер се добавят на вкус. Тази комбинация дава кремообразна консистенция и по-изтънчен профил спрямо класическото сервиране със сол.
Приготвянето започва с обелване и нарязване или лека намачкване на яйцата; целта е да се запази леко едра текстура, а не гладка паста. В купа се смесват киселото мляко, горчицата и евентуално майонезата до хомогенен сос, след което яйцата се добавят и сместа се овкусява със сол и черен пипер. Филийките се запичат до златисто и се намазват с тънък слой масло или зехтин, върху които се разпределя яйчената смес. За финален акцент се поръсват пресен лук или магданоз; по желание може да се добави щипка червен пипер или няколко капки лимонов сок за по-освежаващ вкус. Готовият тост предлага бърза, свежа и наситена закуска, подходяща за спасяване на остатъчните великденски яйца и за сервиране като част от brunch меню.