Данни на КНСБ показват, че цената на яйцата в страната е почти удвоила стойността си за последната година. През март миналата година пакет от 10 яйца е струвал около 2,86 лева, докато сега котировките вече се дават в евро. На пазара разликите са очевидни — при директни продажби от производители едно яйце се предлага на около 22 евроцента за брой. В търговската мрежа цените се повишават до 25 евроцента в някои магазини, а в отделни обекти достигат почти 30 евроцента. В големите верижи пакет от 10 яйца се продава между 2,50 и 2,90 евро в зависимост от размера и качеството.
Експерти и производители посочват като основна причина увеличението на разходите за производство. „Над половината от цената се формира от суровините“, казват специалисти, като наред със суровините като фураж, важно влияние оказват и цените на електроенергията и газа. Производители обясняват, че поддържането на оптимални условия за отглеждане на птиците — включително необходимата температура и микроклимат в помещенията — допълнително оскъпява крайния продукт. Тези фактори се отразяват на себестойността и се прехвърлят върху крайната цена за потребителя.
С приближаването на Великден търговците отчитат засилен интерес от страна на купувачите и очакват натиск върху цените. Наблюдава се повишено търсене за празнични покупки, което според анализатори може да доведе до допълнително поскъпване. Яйцата остават един от продуктите, при които инфлационният натиск е най-осезаем, а потребителите следят цените и сравняват оферти. Търговците и производителите ще продължат да коригират предложенията си в зависимост от колебанията в разходите за енергия и суровини.