Българските домакинства губят 300 евро годишно от изхвърляна храна

Българските домакинства губят средно около 300 евро годишно поради разхищение на храна, сочат представените данни. По приблизителни оценки около 41 килограма храна на човек отиват в отпадъците за една година. Тенденцията беше тема в предаването „Социална мрежа“ по NOVA NEWS, където гостува Светослава Симеонова — изпълнителен директор на компания, ангажирана с борбата срещу хранителните отпадъци. Тези цифри поставят акцент върху икономическите и практическите последици от прекомерното пазаруване и лошото планиране, и насочват вниманието към възможностите за намаляване на загубите на домакинско ниво.

Според Светослава Симеонова най-голям дял от загубите се формира в домакинствата. „Между 50% и 60% от разхищението се случва именно в дома“, заяви тя в ефира на „Социална мрежа“. След тях по обем следват супермаркетите и ресторантите, а части от загубите се генерират и още в производството, преди храните да достигнат пазара, но този дял е значително по-малък в сравнение с окончателните потребители. По думите ѝ най-сериозният проблем е в края на веригата — там, където продуктът вече е купен, и именно там са възможни най-бързите промени чрез ежедневни навици.

Експертът отбеляза, че в Европа се наблюдават положителни примери и политики, насочени към ограничаване на разхищението. Като практики бяха посочени мерки, които намаляват количеството неизползвана храна в търговските обекти, и инициативи за предлагане на намаления в края на деня, за да се изкупят непродадените продукти. Разхищението на храна има не само финансови измерения, но и въздействие върху ресурсите и околната среда. Решението бе обобщено като въпрос на системни промени и малки, осъзнати избори в ежедневието, които да намалят количеството изхвърляна храна и съпътстващите разходи.