БАБХ променя режима на контрол на вносното мляко

Агенцията по безопасност на храните въведе промяна в режима за контрол на вносното мляко. Отпада задължителното пробовземане на границите — вземането на проби и контролът вече ще се извършват в млекопреработвателните предприятия (мандрите). Промяната цели да се оптимизира организацията на контрола и да се избегнат задържания на цистерни на входните митнически пунктове. Въведените мерки са регламентирани в заповед на изпълнителния директор на агенцията и са в сила до 30 юни.

По отношение на използването на сурово мляко, е предвидено специално правило за продукти с дълъг период на зреене. Суровото мляко, предназначено за производство на сирене и кашкавал с период на зреене 60 и повече дни, ще може да бъде насочвано към преработка преди наличието на резултатите от лабораторните изследвания. За останалите категории продукти суровината трябва да бъде охладена и съхранявана в мандрата до получаване на лабораторните резултати. Преработвателите настояваха за промяната след инцидент, при който задържането на цистерни на границата е довело до разваляне на 1 600 тона мляко, което беше посочено като значителна загуба и нарушаване на правилата за свободно движение в ЕС.

Новата наредба предвижда и целеви тестове за афлатоксин М1 — 5% от пратките сурово мляко ще се изследват на базата на оценка на риска. До излизането на резултатите млякото, което е вече в преработвателното предприятие, трябва да бъде пастьоризирано, охладено и съхранявано под контрол. За ефективно провеждане на контрола бизнес операторите са длъжни да уведомяват Агенцията по безопасност на храните не по-късно от 48 часа преди пристигането на пратките на входния граничен пункт.