Димитър Иванов нарече лютеницата на Ути Бъчваров „Чирпелии“

0
179

Лютеницата, приготвена от шеф Ути Бъчваров по време на петото издание на Празника на домашната разядка в Община Марица, бе официално именувана „Чирпелии“ от кмета Димитър Иванов. Изявата се проведе на площада пред НЧ „Светлина 1929“ в село Труд, където в огромен чугунен тиган бяха сложени домати, чушки, моркови и лук от местно производство. Названието отразява историческото наименование на селото, използвано преди преименуването му от цар Фердинанд, и бе предложено от кмета пред публиката по време на дегустацията.

Още в ранните часове Ути Бъчваров заедно с помощника си Росен Митков започнаха подготовката на зеленчуците и готвенето на разядката на открито. Към събитието скоро се присъедини шествието от участници в 24-ото издание на Националния събор за автентичен фолклор „От Извора“, което допълни празничната атмосфера. В приветствието си към присъстващите Димитър Иванов подчерта значението на фестивала за местния фолклор и читалището и призова хората да предлагат идеи за именуване: „Това е българска традиция, която следва всяко семейство, което обича да приготвя вкусна домашна разядка“, каза той.

В надпреварата за „Най‑вкусна домашна лютеница“ се включиха рекорден брой 28 майстори, които се състезаваха за четири награди. Журито дегустира разнообразни варианти — едросмлени и пасирани, айвари, рецепти с повече моркови или патладжан, по‑сладки и по‑подправени с чесън; един участник бе използвал и тиква. Финалните щрихи на разядката на Ути бяха черен пипер и пресен магданоз: „Слагаме малко магданоз в лютеницата и точно докато връчим наградите, ще го разбъркаме и леко ще се сготви. Аз правя моето любимо финално запичане на лютеницата“, коментира готвачът. Той добави и предложение за въвеждане на дисциплина по варене на лютеница в училището в Труд.

След дегустацията и оценяването наградите бяха връчени от кмета Димитър Иванов заедно със Спас Стайков и Ути Бъчваров. Най‑малката участничка — 7‑годишната Таня Георгиева, бе отличена и получи комплект луксозни ножове и грамота. Наградата за най‑добра консистенция отиде при Росенка Таскова, за най‑добър външен вид бе отличена разядката на Петя Чавдарова, призът за най‑ароматна лютеница получи Кристина Богданова, а отличието за най‑вкусна домашна лютеница бе присъдено единодушно на Яна Чавдарова.

След награждаването екипът на Ути Бъчваров раздаде лютеницата на присъстващите, а програмата продължи с изпълнения на участниците в „От Извора“. На сцената се изявиха самодейни състави, певци и танцьори, сред които „Сребърни звънчета“, ДГ „Бисер“, ДТС „Климентина“, ЖПГ „Незабравка“, школа „Фолклорно бъдеще“, ФТФ „Хоро“ и ТК „Кендрисос“. По‑късно кметът и Спас Стайков разгледаха изложени вина, мед, подправки, тъкани и съдове; за най‑малките бяха подготвени ателиета по грънчарство и рисуване. Сред гостите бяха заместник‑кметовете Гергана Титюкова и Николай Стаматов, кметове на населени места, общински съветници и служители на Община Марица, а празникът завърши с концерт на ТС „Климентина“ при НЧ „Светлина 1929“.

ВАШИЯТ КОМЕНТАР

Моля, въведете коментар!
Моля, въведете името си тук