Розов таратор, необичайна вариация на традиционната студена супа, се превърна в тема на разговор в социалните мрежи и започна да се предлага в Слънчев бряг. Снимки и кратки пояснения под тях разкриха, че ястието се сервира в хотелски комплекс в курорта, а цената, посочена в менюто, е 6,50 евро. Кулинарният продукт бе свързан с името на шеф готвача Георги Матев, чиято творба предизвика голям интерес сред туристите и потребителите в платформите.
Иновацията е базирана на познати ингредиенти, но с промяна във визията и вкуса. По думите на Тонка Митрева, всички подобни експерименти са изцяло нейният избор беше посочен като произведение на шефа: „Всички тези иновации се измислят изцяло от Георги Матев“, каза тя. В използваната рецепта влизат гъсто кисело мляко, чист фреш от цвекло, хрупкави краставици, свежо цвекло, копър, чесън, печени ядки и първокласен испански зехтин. Комбинацията дава характерен розов цвят и свеж вкус, съчетан с текстури от ядки и краставици.
Идеята за розов таратор е родена още през миналия сезон, но популярността ѝ рязко нарасна това лято, посочват от хотела. Собственичката на комплекса коментира, че това представлява „нова визия на наше традиционно ястие“ и я определя като част от бъдещото развитие на кулинарията в туристическите обекти. Тя допълни, че шеф Матев има и други подобни творения, които са привлекли вниманието на посетителите и често се поръчват от туристи, търсещи иновативни кулинарни предложения.