Кето палачинките с хуск се предлагат като практична и нисковъглехидратна закуска, която лесно може да се комбинира с пресни плодове, сирене или извара. За тестото са посочени конкретни количества: 2 супени лъжици хуск, 2 яйца, 6 супени лъжици кисело мляко, 2 супени лъжици вода, 1 чаена лъжица бакпулвер и 1 супена лъжица краве масло. Хускът играе ролята на сгъстител и осигурява консистенция, докато киселото мляко и яйцата придават структура. Крайният продукт се описва като плътна, еластична смес, подходяща за нисковъглехидратен режим.
Подготовката е опростена и стъпковa: първо яйцата се разбиват заедно с киселото мляко и водата, след което се прибавят хускът и бакпулверът, като сместа се разбърква до равномерно разпределяне на сухите съставки. Оставя се да почине 3–4 минути, за да набъбне хускът и сместа да се уплътни. Тиганът се загрява добре и в него се разтапя масло; огънят трябва да бъде умерен. С помощта на супена лъжица се отделя от сместа, която първоначално се оформя като еластична топка и се притиска, за да се разпростира в малка палачинка. Пекат се по около 2–3 минути от всяка страна, докато центърът е изпечен и повърхността придобие златист оттенък. Сервират се веднага с предпочитаните добавки.