Инспектори на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) откриха нарушения в няколко обекта на една и съща фирма в дряновското село Соколово, в резултат на което бе спряна част от дейността на предприятие за добиване и преработка на месо. За унищожаване са насочени над 6,5 тона храни. При проверките бяха констатирани съхранение при несъответстваща температура, липса на етикети на български език, продукти с нарушения на целостта на опаковките, както и лошо хигиенно и техническо състояние на помещенията и оборудването.
В един от обектите бяха открити значителни количества храни от животински произход без задължителна идентификационна маркировка. Сред артикулите бяха близо 3 тона свински глави, както и телешко и агнешко месо, както и осолени черва, съхранявани в бидони. Според БАБХ проследимостта на тези продукти не може да бъде гарантирана, което представлява риск за здравето на потребителите. По официални данни общото количество храни, подлежащо на унищожаване, е 6596,9 кг.
Проверките разкриха сериозни дефекти в сградния фонд и технологичното оборудване. В хладилни камери бяха установени плесени по тавани и стени, корозирали врати и ръждясало технологично оборудване. В някои производствени помещения стенните покрития бяха с лющещи се повърхности, а подово-стенните ъгли бяха в незадоволително хигиенно състояние. Поради тези констатации част от дейността бе спряна до отстраняване на несъответствията и привеждане на помещенията в изисквания вид.
Нарушенията обхванаха и други проверени обекти на същата фирма, включително млекопреработвателно предприятие, цех за имитиращи продукти, хладилна складова база и склад за търговия на едро. Констатирано бе неизползване на помещения по предназначение, нарушена поточност на производството, непълно или неточно водене на технологични дневници и несъответствия между прилаганите технологични процеси и утвърдената документация. В хладилни бази бяха открити млечни и имитиращи продукти без идентификационна маркировка, както и кашкавал с плесени, който не бе отделен и насочен за унищожаване според нормативните изисквания. За всички обекти са предвидени административни мерки, включително издаване на предписания със срокове за отстраняване и последващ контрол.