Отличието „Ресторант на годината“ за 2026 г. бе присъдено на ресторант EDEN в Пловдив на Българските туристически награди. Решението бе взето от международно жури и се разглежда като едно от най-значимите признания в областта на туризма и ресторантьорството у нас. Наградата идва само месеци след откриването на заведението, което бързо привлече вниманието както в града, така и в национален план. В оценките бе подчертано, че номинираният проект предлага целенасочена концепция и високо ниво на изпълнение, което отличава мястото от останалите нови предложения на пазара.
Концепцията на EDEN е насочена към по-висок клас ресторантьорство, с фокус върху преживяването, съчетано с храната, средата и обслужването. Менюто е структуриранo около подбрани качествени продукти, прецизни техники и авторски подход, който търси баланс между класически и съвременни вкусове. Зад кухнята стои екип от готвачи с международен опит, който подхожда внимателно към детайла и рецептите. Предложенията в менюто се обновяват регулярно, а в последните месеци програмата включва тематични менюта, дегустационни вечери и събития с гост-готвачи и популярни личности.
Интериорът и обслужването са част от цялостната визия на мястото. Пространството е проектирано с идея за райска градина, рефлектираща и античното наследство на Пловдив, но решена по модерен и изчистен начин. Комбинацията от естествена зеленина, обилна светлина и премерен лукс създава спокойна и елегантна обстановка, подходяща за официални вечери, бизнес срещи и лични поводи. Начинът на посрещане и обслужване съответства на замислената висока норма и допринася за възприемането на мястото като цялостно гастрономическо преживяване.
Награждаването на EDEN се вписва в по-широка промяна на гастрономическата сцена в страната, където все по-често се търсят заведения със собствен характер и ясна концепция. Появата на подобни проекти води до повишаване на стандартите, организиране на тематични вечери и покани към гост-готвачи, което прави вечерята събитие, а не само хранене. В този контекст наградата бе оценена като заслужено признание за проект, който задава посока към по-високи изисквания към кухнята и вниманието към детайла, и чийто бърз старт говори за амбиция и ясна цел.